Notre exploitation est située sur la commune de Venterol ou Ventiroú en provençal. Commune qui porte bien son nom car il signifie « ventre d’huile » ce qui est tout à fait approprié pour une commune où pousse les oliviers depuis toujours.

Autrefois implanté dans le village, le moulin à huile familial à déménagé sur le site actuel en bord de rivière. Il est resté actif jusqu’au grand gel de 1956. Date à laquelle mon grand-père l’a arrêté car il n’y avait plus d’olives dans la région. Il en profité pour s’investir dans le développement de la coopérative viticole de Nyons et dans la reconnaissance de l’AOP Nyons. Il a fait don de l’ancien moulin au musée de la Coopérative de Nyons où il est toujours exposé. photo ici

C’est en 2009 que mon père, Jean-Michel décide de relancer la production d’huile. Il installe alors un petit moulin moderne pour produire une huile de qualité avec nos olives. Je l’avais rejoint en 2007, nous avons donc partagé cette belle aventure ensemble.

Depuis, j’ai repris l’exploitation mais il continue de m’accompagner avec ses bons conseils. Au fil des ans, nous avons élargi la gamme d’huiles (AOP Nyons, Biologiques, Aromatiques). Avec un peu d’imagination et de passion nous sommes fiers de pouvoir vous proposer une large gamme.

Mais ce n’est pas tout. Fabriquer de la bonne huile c’est bien, mais vous permettre d’en profiter c’est mieux. La vente à la ferme avait débuté en 2006 avec la vente des cerises et des abricots de l’exploitation. À l’époque, c’est une planche sur deux tréteaux à l’ombre du plaqueminier qui voit naître l’activité. Cela va durer trois ans jusqu’à l’aménagement du magasin actuel dans une partie du hangar. Une fois le magasin installé, une nouvelle aventure a démarré et l’offre s’est étoffé. Les olives et la tapenade sont venu compléter les rayons avec les jus de fruits et les confitures.  Nous avons également développé des partenariats avec des collègues locaux pour les autres fruits (fraises, asperges, pêches et melons) et légumes.

L’exploitation est aujourd’hui très diversifiée. Nous cultivons des vergers d’oliviers, des cerisiers, des vignes (raisin porté à la coopérative de Nyons) et des lavandes. De nouvelles productions sont à l’essai.

Petite anecdote, la première saison du moulin a eu lieu dans le magasin avant la construction du nouveau bâtiment en 2010 et de son extension en 2016.